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      滇草香主营云南菜，其厨师步队完全由云南当地人主持，正宗、原味。采取香草、野生鲜菌等各类云南神秘香料精心熬制底汤，佐以各类从云南高山峡谷中采撷并空运过来的新颖涮品，成果火锅中的奢宴。火锅用鲜浓的奶汤清涮，打底菜品有云南当地的石屏豆腐、包浆豆腐、建水香豆腐、姜黄豆腐、石屏豆腐皮等，各类菌类也是纯天然采摘，鲜滑爽嫩。石屏的豆腐一直被称为是“石屏镇带不走的特产”，而滇草香云南火锅打破了这个神话。这些用小镇的天然井水作为凝固剂的豆腐，日复一日的守时从滇南石屏保质保鲜的运来店里。叫上一拨伙伴会餐，喝一口纯酿的云南米酒，一群人坐在热腾腾的桌子前看着锅里的材料上下翻滚，当每人的脸被热气映照出了红光的时候，总会有一种欣喜感从心底油然而生。
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